お疲れ様でした。

  • 2008.08.22 Friday
  • 11:17
最後の夜のBBQ
いつも、終わりの頃の写真になってしまって恐縮です。
デザートを出すまで忙しくって・・・

何とか残さず最後まで笑顔で頑張ってくれたガッツメンバー


もう食べられないよ。と話に花が咲くテーブル


何とか頑張ってまぁす。のグループ


いや〜サービスのつもりがシゴキになってしまったようでごめんなさいね。
もう少し量を控えめにすればよかったです。ハイ
いくら食べ盛りといったって女の子でした。反省反省 たらーっ

でもま、みんなおいしそうに食べてくださってありがとう。
トウモロコシも甘かったでしょ。(未来)という品種です。
ぜひ、またお出かけ下さいネ。

今日も朝から、昨日の豚ミンパワーで最後の仕上げをしています。
本当にお疲れ様でした。もう少しで終了です。


我が家の夕顔レシピ

  • 2008.08.10 Sunday
  • 22:26
この時期、いつも使っている“夕顔”は長夕顔というのが本当らしいです。ブログを見つけました。この写真がピッタリ
かんぴょうの元も夕顔と呼ぶのだそうですが丸型です。味はどうでしょうか?冬瓜も同じ種類ですが、食感が違います。私はだんぜん長夕顔のほうが好きです。
では、朝食でお出しした夕顔レシピをご紹介
夕顔
1・鳥の胸肉を蒸して裂いたもの(鳥のひき肉でもOK)・しいたけとしょうがの千切りを入れ、コンソメスープとおいしいで味付け。
2・4センチ位に切った夕顔を入れ落し蓋をし、透き通るくらいに煮る
3・色合いに人参の千切りと我が家のコーンを入れ味を見ながらヒト煮立ち
4・水どき片栗粉でとろみをつけ盛り付け後貝割れを散らす。

肉を使うとアクが出るので私は下処理をしています。人参も煮すぎると崩れやすいのであとから入れます。しょうがや貝割れのような辛味のものは肺の働きを助けるためよく使っています。色合いを出したい時にはコンソメ塩味がおすすめです。豚肉で醤油味もおいしいですし、ラー油で中華味、ミソ味、カレー風味?もおいしいかも。ベーコンが合うとTVで教えていたそうです。○○○○学園の皆さんの時には、豚としいたけ人参で甘醤油味だったと思います。
お刺身の食べ方があったのでさっそく試食してみようと思います。


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バサシ、のハナシ

  • 2008.08.09 Saturday
  • 23:47
今日もすごい暑さでした。
雷ありにわか雨あり、本当に異常な陽気です。
食堂も日中は30度に上がっていました。

そこで、今年はバサシを使わないようにしようと
メニューを検討しました。
馬だけに足が速いのです(傷みがはやい)
食中毒が一番困りますので・・・

バサシを楽しみにしてたんですヨ

と昨年もお越しの○○ローンテニスクラブのお客様

アレ〜ッ
そういう方もいらっしゃるんですね。
確かに年1回ですもの、飽きるわけはないでしょう・。
盛り付けを最後にするようにすればなんとかなる
ような気もします。

またまた検討してみる価値がありそうです。
それはそうと昨夜からグッと風が冷たくなり
長袖がほしいくらいになりました。


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